סגולות החריף

מוצ'רוס מחזיר הביתה את האיכות האבודה- ללא כימיקלים מזיקים ותוספי סוכר. להחזיר לגוף האדם את היסודות הטבעיים, הבריאים והביו-אקטיביים*.

 

חשוב לא פחות: להנעים טעם ולשמח לבב לאוהבי החריפות  בכל העולם.

​

פלפלים חריפים (צ'ילי, אג'י), על סוגיו השונים, מכילים עד שבע פעמים את רמת הוויטמין C של תפוז ומציעים מגוון יתרונות בריאותיים, לרבות סיוע בהפחתת ליחה וגודש בסינוסים, סיוע בעיכול ועזרה בהקלה  על מיגרנות, כאבי שרירים, מפרקים ו כאבי עצבים.

פלפלים חריפים משמשים זה מכבר להפחתת זיהום מיקרוביולוגי  במזון ונחשב כמאיץ מטבוליזם של מערכת החיסון והורדה במשקל.

מספר עבודות מחקר חשפו כי הפלפל החריף עשוי לשחק תפקיד בטיפול בסרטן הריאות, הערמונית ולוקמיה.

 

ויטמינים ומינרלים

 

הפלפל החריף עשירים בוויטמינים ומינרלים שונים.

מקור לוויטמינים A ו- E, בטא-קרוטן, חומצה פולית ואשלגן.

עם זאת, מכיוון שהם נאכלים רק בכמויות קטנות, תרומתם לצריכה היומית קטנה מאוד.

• ויטמין C: הנו נוגד חמצון חזק, חשוב לריפוי פצעים ולתפקוד החיסון.

• ויטמין B6: משפחה של ויטמינים מקבוצת B, לחלקם תפקידים חשובים במטבוליזם האנרגיה.

• ויטמין K1: הידוע גם בשם פילו-קינון, ויטמין K1 חיוני לקרישת דם ולעצמות ולכליות בריאות.

• אשלגן: מינרל תזונתי חיוני המשרת מגוון תפקודים בגוף. צריכה מספקת של אשלגן עשויה להפחית את הסיכון למחלות לב.

• נחושת: לעתים קרובות חסר בתזונה המערבית, נחושת היא מרכיב קורט נוגד חמצון חיוני, חשוב לעצמות חזקות ולנוירונים בריאים.

• ויטמין A: פלפלים אדומים חריפים הם בעלי בטא-קרוטן, המומר לוויטמין A בגוף.

• עשיר מאוד בקרוטנואידים נוגדי חמצון, הקשורים ליתרונות בריאותיים רבים.

​​

*תרכובות צמחיות ביו-אקטיביות עיקריות בפלפל חריף

• קפסנתין: C40H56O3, הקרוטנואיד העיקרי בפלפלים חריפים, האחראי על צבעם האדום, ולעיתים קרובות מהווה עד 50% מכלל תכולת הקרוטנואידים. נראה כי תכונותיו הנוגדות החמצון העוצמתיות מעכבות את סרטן המעי הגס.

• ויולהקסנטין: C40H56O4, נוגד החמצון העיקרי של קרוטנואידים בפלפלים חריפים צהובים, ומהווה 37-68% מכלל תכולת הקרוטנואידים

• לוטאין: המרכיב השכיח ביותר בפלפלים חריפים ירוקים (לא בשלים), רמות הלוטאין יורדות עם התבגרותו. צריכה גבוהה של לוטאין נקשרה לשיפור בריאות העיניים

• קפסאיצין: C18H27NO3, אחד התרכובות הצמחיות הנחקרות ביותר בפלפלים חריפים. זה אחראי לטעמם החריף (החם) ולרבות מההשפעות הבריאותיות שלהם.  אכילת חריף יוצר "היי טבעי" כתוצאה  של שחרור אנדורפינים במוח,  הגורמים לך להרגיש שמח ופחות לחוץ. https://sixtyandme.com/what-every-woman-should-know-about-the-power-of-a-smile  https://www.webmd.com/beauty/news/20111111/smiling-makes-you-look-younger

• חומצה סינאפית: פועלת נגד מחלות הקשורות בסטרס הזדקנות עקב התחמצנות מוגברת. החומצה הסינאפית ונגזרותיה, ובמיוחד 4-ויניל-סירינגול, הם תרכובות טבעיות מעניינות שיש בהן פוטנציאל לבטא יתרונות בריאותיים שונים, כלומר פעילות נוגדת חמצון, אנטי דלקתית, נגד סרטן, אנטי-מוטגנית, אנטי- גליקמית, נוירו-מגן ואנטי-בקטריאלי. יתר על כן, מחקרים נרחבים וממוקדים נוספים נדרשים כדי להסביר את הקשר בין ריכוזי הפלזמה של חומצה סינאפית, במינון טיפולי, לבין התוצאות הטיפוליות. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4812465

• חומצה פרוליק:  Ferulic: באופן דומה לחומצה Sinapic, החומצה Ferulic נוגדת חמצון שעשוי לעזור בהגנה מפני מחלות כרוניות שונות. תכולת נוגדי החמצון של פלפלים חריפים (אדומים) חריפים  (בוגרים) גבוהים בהרבה מתכולתם של פלפלים חריפים (ירוקים) לא בשלים

 

שורה תחתונה:

הפלפלים חריפים, עשירים בתרכובות צמחיות נוגדות חמצון. מסיעה בהורדת לחץ הדם והכולסטרול. מחזק את המערכת החיסונית, מעכב פעילויות מסרטנות, משפר את תפקוד הפריסטלטיקה והמעיים, משפר את הזיכרון, מגביר את האנדורפינים והופך אותך לשמח ופחות לחוץ.