ืืืืืคืืจื. ืืชืืื ืืืจืื ืคืจืืื ื ืืกืืจืชื
ืืืืืืคืจื ืืื ืืจืื ืคืจืืื ื ืืกืืจืชื ืืืจืืื ืงืื ืืืื ื, ืืขืฉืื ืืืจื ืืื ืื ืงื ืืง ืงืจ, ืืคืฉืจ ืืืฉืชืืฉ ืืืฉืจ (ืคืกืืจืื) ืืืื ืื ืืขืืฃ ืืืืืคื ืืชืืืื. ืฉืืื ืื ืื ืืฉ ืืืืื ืจืืื ืงืจืืืื ืืจื ืื ืืืงืจื ืฉื ืืื ื ืืืงืืืช ืืฉืืืจ ืืืชื ืืืงืจืจ ืืื ืืฉืืจ ืืช ืืขืื. ืืื ืื ืืืชืืื ืืืื ืืืฉืืื ืฉืืื ืืื ืจืกืง "aji amarillo" ืคืจืืื ื ืืืื ืื ื ืืืืืฅ ืขื ืืืืคื..
6 ืื ืืช
ืืืืืืคืจื
ืจืืืืื:
โข 6 ืืื ืฆ'ืืืืื ืื ืืื ืืื ืืชืื ืืืืื ืืืื ืืื, ืื ืืืื ืืื ืืื ืื ืืช.
โข 6 ืขืื ืืกื
โข 300 ืืจ '. ืคืจืืกืืช ื ืงื ืืง / ืคืกืืจืืช ืืืื / ืขืืฃ.
โข 1 ืืคืืช ืืชืืื Mocheros.
โข 1 ืืืื ืฆืืืื / ืืชืืื.
โข 1 ืืืก ืืืื ื
โข 1 ืืฃ ืืจืื
โข 1 ืืฃ ืจืกืง ืคืืคื ืืจืืฃ ืฆืืื ืคืจืืื ื (* ืชืืืืฃ)
(*) ืืืชืืื 1 ืืืื ืฆืืืื ืืื ืืจืขืื, ืืื ืืขืจืืืื ืืืื ืืจ ืขื ืฉืื ื ืืืจืื (ืืืขื) ืืืืืจืชืื (50ื"ื) + 1 ืืคืืช ืืืฆ'ืจืืก. (ืื ืืฉ ืฆืืจื ืืฉืคืจ ืืช ืืขืจืืื ืื ืืืืกืืฃ ืขืื ืงืฆืช ืฉืื)
โข ืื ื ืืืช ืฉื ืกืืกื ืงืจืืืื ืฉืืืื ืืขืืื ืืฆื (ืจืื ืืชืืื ืจืืื ืงืจืืืื ืืืืฉืื)
ืกืืกื ืงืจืืืื (salsa criolla )
6 ืื ืืช
ืจืืืืื
โข ยฝ1 ืืฆื ืืืื ืืชืื ืืจืฆืืขืืช ืืงืืช ืืืื ืืืืขืื ืืฉืืจืฉ (ืืืชืื ืืืืืื ื)
1 ืคืืคื ืืจืืฃ ืืืื ืืืชืืืื ืืจืฆืืขืืช ืืืื ืืงืืช (ืฉืจืืืื),
6 ืืคืืช ืขืื ืืืกืืจื ืงืฆืืฆืื (ืื ืืืชืจ ืืื ืืง)
ืืื ืืคืืคื ืฉืืืจ (ืืืื ืืจื)
ืืืฅ ืฉื 4 ืืืืื ืื (ืืคื ืืืขื)
1 ืืฃ ืืืืฅ ืชืคืืืื.
3 ืืคืืช ืฉืื ืืืช
ืืืจืืืช ืืื ื:
1.ืืงืขืจื ื ืฉืื ืืช ืืืฆื ืืืชืื (ืืืชืื ืืืืืื ื) ืขื ืืื ืงืจืื ืืงืจื + ืืืืฅ ืชืคืืืื. ื ืขืืื ืืืชื ืืืื ืืงืืช, ืืืฆืืื ืืืกื ื ืื ืืืื.
2.ืืงืขืจื ืืืจืช, ื ืฉืื ืืืฆื ืืืกืื ื, ืคืืคื ืืืจืืฃ, , ืืื ืืคืืคื ืฉืืืจ, ืขืื ืืืกืืจื, ืืืฅ ืืืืื ืืฉืื ืืืช. ืืขืจืืืื ืืืืืจืืช. (ืืฉืชืืฉ ืืื ืื ืฉืืืจ ืืืงืจืจ, ืืืืกื ืืืื, ืืืฉื ืืกืคืจ ืฉืขืืช (ืกืืืจ ืืืื, ืืืงืฉื, ืืื ืฉืื ืืืงืจืจ ืื ืืจืื ืืฆื))
ืืขืฉื ืืจืืื (ืืจืืืช ืืืืืืคืจื )
1 ืืืืืื ืชื ืืจ ืืืื ืฉื 300 ืืขืืืช.
2 ืืืืืื ืืช ืืืืื ืืืช ืืืืฉ ืืงืืช ืืืืชืืื ืืืฆื, ืืืืจืื.
3 ืืงืขืจื ืฉืืื ืืช ืืืืื ื, ืืืจืื ืืจืกืง ืืืืื ืืฆืืืื. ืืืืจืื ืืืืืืืช ืขื ืฉื ื ืืืงื ืืืื.
4 ืืกืืจืื ืขืื ืืกื ืขื ืื ืืื, ืืื ืืื ืคืจืืกืืช ื ืงื ืืง ืืืืกืืฃ ืื ืืืื ืืขื ืืืง ืืจืืื ืืงืจืืืื.
5. ... ืืขืืฉืื ืืืื ืืช.